Guatemala Washed Robusta – Finca Buena Vista

Intensität: ●●●○○

Säure: ●○○○○

Süße: ●●●●○

Körper: ●●●○○

🍫 Nougat & feine Süße

🌰 Haselnussige Noten

🌽 Süßlicher Mais

💧 Gewaschen aufbereitet

☕ Ideal für Espresso & Vollautomat

🥛 Sehr gut mit Milch

🇬🇹 Herkunft: Guatemala

Sensorisches Profil

Aromaprofil: cremig, nussig, süßlich, rund

Noten: Nougat, Haselnuss, süßlicher Mais

Körper: mittel bis kräftig

Säure: gering

Süße: mittel bis ausgeprägt

Intensität: mittel bis kräftig

Crema: gut bis ausgeprägt

Geeignet für: Espresso, Vollautomat, Caffè Crema, Cappuccino, Latte Macchiato, Mokkakanne

Guatemala Washed Robusta – Finca Buena Vista

Dieser Guatemala Washed Robusta von der Finca Buena Vista ist ein besonderer Röstkaffee für alle, die Robusta einmal von einer anderen Seite kennenlernen möchten. Statt nur kräftig und dunkel zu wirken, zeigt dieser Kaffee ein angenehm cremiges, nussiges und süßliches Profil. In der Tasse erinnert er an Nougat, Haselnuss und süßlichen Mais. Der Körper ist voll und weich, die Säure eher gering. Dadurch eignet sich der Kaffee besonders gut für Espresso, Vollautomaten und Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Auch als Caffè Crema kann er spannend sein, wenn ein kräftiger, aber nicht zu scharf wirkender Kaffee gewünscht ist. Die Finca Buena Vista liegt in San Marcos, im Westen Guatemalas. Diese Region ist eine der warmen und niederschlagsreichen Kaffeeregionen des Landes. In der Gemeinde El Tumbador wird Landwirtschaft traditionell großgeschrieben. Neben Kaffee werden dort auch Zuckerrohr, Bohnen, Früchte und Gewürze angebaut. Während Guatemala hauptsächlich für Arabica-Kaffees bekannt ist, macht Robusta nur einen kleineren Teil der Produktion aus. Genau dadurch ist dieser Kaffee besonders interessant. Die Finca Buena Vista gehört zu den Farmen, die Robusta anbauen und damit einen Ursprung anbieten, der im Vergleich zu klassischen Robusta-Herkünften weniger alltäglich ist. Der Kaffee wurde gewaschen aufbereitet. Dadurch erhält er ein klareres, saubereres Profil und hebt sich von sehr schweren, naturalsüßen Robustas ab. Seine nussige Süße und der cremige Körper machen ihn besonders zugänglich. Geröstet wird dieser Kaffee in kleinen Chargen bei Kaffee vom Schlosswinkel. Das Ergebnis ist ein kräftiger, aber runder Robusta-Röstkaffee mit Nougat, Haselnuss und feiner Süße.